材料（２人分）
- 鶏手羽先
- ８本
- ☆酒、水
- 各５０ｃｃ
- ☆濃縮めんつゆ（３倍）、酢
- 各大さじ１
- ☆砂糖
- 大さじ１／２
- ☆おろししょうが、おろしにんにく
- 各小さじ１／２（チューブでも）
- トマトケチャップ
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- ☆を圧力鍋に合わせる。
-
- 2
-
- 手羽先を入れて点火。蓋をして、圧がかかったら弱火。２０分（コツ参照）。
-
- 3
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- 圧が取れたら、蓋をせずに温めて煮汁を煮詰める。
さらにトマトケチャップを加え、一煮立ちさせる。完成！
おいしくなるコツ
圧力鍋＋隠し味の酢の効果で柔らかく仕上がります。酢の酸味は程よく飛び、美味しく味を引き締めてくれます。
手順２。加圧時間はお使いの圧力鍋やお好みに応じて調整してくださいね。
きっかけ
うちではおつまみです。
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圧力鍋を使って煮るから簡単にやわらか、骨がほろっと外れます♪