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コーン入り♪子どもが喜ぶ甘口カレー レシピ・作り方

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りし
コーンを入れると甘味がでて、彩りも綺麗になり子どもが喜んでくれます。
みんながつくった数 1

材料(4〜6人分)

玉ねぎ
1個
人参
1本
コーン(缶詰)
小1缶
しめじ
1株
牛肉(薄切り)
300g
カレールー(甘口)
4皿分程度
ルーに準ずる(今回は550ml)
牛乳
50ml
サラダ油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    玉ねぎ、人参は1センチ角程度の大きさに切る。
    (子どもが食べやすい大きさでOK)
  2. 2
    しめじは株元を切り落としほぐしておく。
  3. 3
    コーン缶は水切りしておく。
  4. 4
    鍋にサラダ油をひき、人参、玉ねぎ、しめじを炒める。
  5. 5
    4にだいたい火が通ったら牛肉を足して炒める。
  6. 6
    鍋に水とコーンを足して沸騰させる。
    沸騰したら弱火で15分〜20分程度煮る。
    適宜アクを取る。
  7. 7
    具材に火がが通ったら、一度火を止めてルーを溶かす。
    その後弱火で混ぜながらとろみがつくまで煮る。
  8. 8
    最後に牛乳を足して軽く煮たら完成。

おいしくなるコツ

コーンの甘みが出るのと、牛乳を足すとマイルドに仕上がります。 (今回はコーンを入れたのでじゃがいもはなしです。)

きっかけ

コーンが大好きな子どもたちに作りました。

公開日:2021/04/22

関連情報

カテゴリ
野菜カレーとうもろこし

このレシピを作ったユーザ

りし 主に日々の食卓に並ぶ料理のレシピです。 どちらかというと薄味気味です。

つくったよレポート( 1 件)

2021/05/05 20:15
りしさん♪こんばんは~☆コーン入り♪甘口カレー♡作りましたよ~♪ コーンは大人気でトッピング☆のおかわり~◎子どもも大人も大好き!カレーです☆(๑'ڡ'๑)୨♡
こってぃさん♡
コーンカレー、おいしいですよね!レポありがとうございました(о´∀`о)

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