海老の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の殻を剥き、尻尾の先を斜めに切り落とす。

2. 2

   背中に切れ目を入れて背腸を取る。お腹側に斜めに切れ込みを3、4本入れ、背中側に反らす。筋が切れる音がします。

3. 3

   ●につけて、180℃の油で泡が小さくなるまで揚げる。