アクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り身魚を、一口大に切り、塩を振る。5分ほど置いて、水気を切る。にんにくは、みじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引き、１を焼く。

3. 3

   両面焼き目がついたら、弱火にしニンニクを加える。香りが出たら、あさり、水1/2カップ、白ワインを加え、中火にする。

4. 4

   ふつふつしてきたら、蓋をして、弱火で5分間蒸す。