材料（２人分）
- 水菜
- ２００グラム
- らっきょう漬け（市販の甘酢漬け）
- ５～６粒ほど
- ☆らっきょう酢（漬かっていた酢）
- ５０ｃｃ
- ☆白だし
- 適量（小さじ１ほど）
作り方
-
- 1
-
- らっきょうは薄くスライスする。
らっきょうと☆の材料を合わせておく。
-
- 2
-
- 水菜はさっと茹でる（コツ参照）。
ざるに上げ、水にさらして絞る。
食べやすく切る。
-
- 3
-
- １と２を混ぜる。完成！
おいしくなるコツ
少し置いて食べてもおいしいです。
手順１。水菜は生食できますし、茹でる時間は一瞬（湯がくぐらいで）大丈夫。
きっかけ
野菜を摂りたくて。うちではおつまみです。
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白だしで味を調えるのがポイント。