定番⭐️市松模様クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。
2. 2 ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
3. 3 溶き卵を入れて、さらによく混ぜ合わせ、半量ずつに分けます。
4. 4 バニラ生地を作ります。半量の3にバニラエッセンスを入れてよく混ぜ合わせ、薄力粉を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜ合わせます。
5. 5 ココア生地を作ります。残りの3に薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
6. 6 4と5をそれぞれラップに包みます。3cm角の棒状に成型し、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。

   

7. 7 生地を半分に切る

   

8. 8 更に半分に切ります。

   

9. 9 バニラ生地とココア生地を交互に並べる

   

10. 10 4本を交互に合わせ棒状に成型し、冷蔵庫でさらに30分休ませます。この間にオーブンを170℃に予熱します。

    

11. 11 8mm幅に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃のオーブンで15分焼く。

    

12. 12 ほんのり焼き色が付いたら完成です。