材料（２人分）
- 銀杏
- １５～２０粒ほど
- オリーブオイル
- 小さじ１
- 唐辛子（種を取って輪切り）
- １／２本分ほど
- おろしにんにく（チューブ入り）
- 小さじ１／４ほど
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- 銀杏は殻を割る。薄皮はむかなくてOK（コツ参照）。
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- 2
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- フライパンにオリーブオイルを熱し、銀杏を炒める。薄皮をむきたい方はここでむく。
ここではあえてむかず、むけた薄皮だけ取り除いています。
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- 3
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- 唐辛子とにんにくも加えて炒め合わせる。銀杏に火が通ったら、塩コショウを振る。完成！
おいしくなるコツ
手順１～２。銀杏の薄皮は炒めていると、するっとむけます。お好みで取り除いてくださいね（薄皮にはポリフェノールが含まれており、うちでは残すようにしてます）。
きっかけ
おつまみに。銀杏をいただいたので。
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・・あ、たった今つくった言葉なのです。。
おつまみにしたらボーノ♪