まるっとかぶ◎とろっとあんレシピ・作り方

Name: まるっとかぶ◎とろっとあん
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: かぶ ２個; ☆出汁（ｏｒ水＋顆粒出汁の素） ２００ｃｃ（水同量＋素小さじ１／２）; ☆酒、みりん、しょうゆ 各大さじ１; 水溶き片栗粉（水＋片栗粉） 水大さじ１＋片栗粉大さじ１／２

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ＹＡＭＡＴ☆

かぶをまるごと柔らかく煮て、とろ～りあんにからめちゃおう！
うまうま～♪

材料（２人分）

かぶ: ２個

☆出汁（ｏｒ水＋顆粒出汁の素）: ２００ｃｃ（水同量＋素小さじ１／２）

☆酒、みりん、しょうゆ: 各大さじ１

水溶き片栗粉（水＋片栗粉）: 水大さじ１＋片栗粉大さじ１／２

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作り方

1

かぶは皮をむく（コツ参照）。
2

鍋に☆の材料を温め、かぶを煮る。煮立ったら弱火にして蓋をする。途中でかぶを引っくり返す。
3

かぶが柔らかくなったら（コツ参照）、一度火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。再び点火し、とろみがついたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

メイン画像は刻んだねぎを散らしています。手順１。ここではかぶの葉を少し残しています。お好みで切り落としてくださいね。手順３。煮込み時間は１５～２０分ほど。かぶが少し透き通ってくるのが目安です。煮込みすぎると、煮崩れてしまうのでご注意。

きっかけ

うちの放置料理です。柔らかく煮えたかぶが好きなので。

公開日：2020/12/02

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）