中がとろ〜り！卵だけでも大満足のオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れる。
   10回程混ぜる。
   （混ぜすぎない！）

2. 2

   卵に砂糖と牛乳を足して10回程混ぜる。

3. 3

   フライパンに油をひき、十分あたためる。

4. 4

   卵を流し入れ、ヘラなどで全体的に大きく混ぜる。
   バラバラにならないように、フライパンの中心に集める。
   （この時点で作りたい大きさの倍程度の大きさに集めておく。）

5. 5

   半生状態で火を切る。
   そのまま1分程度おいておく。

6. 6

   フライ返しで、奥半分を手前半分に乗せるようにし、オムレツ型に形成する。

7. 7

   お皿に乗せたらケチャップを乗せて完成。