スッポン雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にスッポン肉、水、しょうが、白ねぎを入れて10分たく。

2. 2

   ①をざるで漉して鍋に戻す

3. 3

   醤油、塩を少し入れて味をちょうします

4. 4

   ごはんを流水で洗いざるであける

5. 5

   ③と④を合わせて弱火で5分たく

6. 6

   火を強くして溶き卵を入れて混ぜずに少し置きます

7. 7

   火をとめて刻みねぎを入れて完成です。