材料（２人分）
- こんにゃく
- １／２枚（１００～１５０グラム）
- ピーマン
- ２個
- 唐辛子
- １本
- ごま油
- 大さじ１／２
- ☆酒、しょうゆ
- 各大さじ１
- ☆砂糖、酢
- 各小さじ１
- いりごま
- 適量（小さじ１～２ほど）
作り方
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- 1
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- こんにゃくは細切り。下茹でする（コツ参照）。
ピーマンはへたと種を取って細切り。
唐辛子は種を取って輪切り。
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- 2
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- フライパンにごま油を熱し、こんにゃく、ピーマン、唐辛子を炒める。
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- 3
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- ☆も加え、煮詰めながらからめる。最後にいりごまをまぶす。完成！
おいしくなるコツ
手順１。熱湯で１分ほど下茹でしてくださいね。
きっかけ
うちのおつまみです。
食感も楽しくて、ご飯やお酒が進みますよ。