干し芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを洗い。蒸し器に水を入れてで皮ごと蒸します

2. 2

   1時間以上ゆっくり蒸す

3. 3

   蒸し上がったら熱いうちに皮をむく。

4. 4

   縫い糸を使って押し当てて引っ張って芋を縦にスライスします

5. 5

   スライスした芋を干しカゴなどに並べてる

6. 6

   2～3日風通し良いところで天平干しにする。１日に一回ひっくり返す。

7. 7

   お好みの固さまで干せたら完成です。