渋皮煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 栗 1k
- 水 大量
- 砂糖 500g
作り方
- 1 栗の鬼皮をむく
- 2 鍋にくりを入れて水をはり一晩おく
- 3 水を入れ替えて30分ほどたく
- 4 ③を流水にさらし水を入れ替えて1時間ほど放置
- 5 ③④を2～3回繰り返す
-
6
鍋に栗とひたひたの水を入れて砂糖を入れて中火～弱火で40分ほどたく
-
7
容器に移せば完成です。
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