うまうま♪豚の塩焼き【秘密はヨーグルト】レシピ・作り方

Name: うまうま♪豚の塩焼き【秘密はヨーグルト】
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 豚ロース薄切り肉（こま切れでも） ２００グラム; ☆ヨーグルト 大さじ４（６０グラム）; ☆おろしにんにく（チューブでも） １～２片分; ☆塩 小さじ１; ☆コショウ 少々（たっぷりめ）; オリーブオイル（サラダ油でも） 大さじ１

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ＹＡＭＡＴ☆

豚肉を塩ヨーグルトに漬け込んでおくだけ。
焼き上がりは柔らか、コクがあるのにさっぱり食べられますよ♪
要は美味しい！

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉（こま切れでも）: ２００グラム

☆ヨーグルト: 大さじ４（６０グラム）

☆おろしにんにく（チューブでも）: １～２片分

☆塩: 小さじ１

☆コショウ: 少々（たっぷりめ）

オリーブオイル（サラダ油でも）: 大さじ１

作り方

1

【下準備】
ビニール袋に☆を合わせる。
2

豚肉は必要に応じて食べやすく切る。
ビニール袋に入れる。袋の上からもみこんで、ヨーグルト液を全体にいきわたらせる（漬ける）。
冷蔵庫で半日～１日ほど漬ける（コツ参照）。
3

【本調理】
豚肉をビニール袋から取り出す（漬けだれが多少付いた状態で大丈夫）。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。
焼き色が付いたら引っくり返す。
4

両面に焼き色が付いたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順２。豚肉を漬けた状態で冷凍保存してしまっても大丈夫（１カ月ぐらい保存できます）。食卓に出す日に自然解凍して調理してくださいね。注：下準備にかかる時間は調理時間に含めていません。

きっかけ

ヨーグルトの力を借りて豚肉をワンランクアップ！うちではおつまみです。

公開日：2020/11/05

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）