和ほっこり♪大根とホタテ缶のミルクパスタレシピ・作り方

Name: 和ほっこり♪大根とホタテ缶のミルクパスタ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: スパゲッティ ２人分; 大根 ２００グラム（５センチ）; ホタテ缶 １缶; バター 大さじ１; ☆牛乳 ２００ｃｃ; ☆塩昆布 大さじ２～３; ☆とろけるチーズ １～２枚（お好みで）; 塩コショウ 少々

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ＹＡＭＡＴ☆

海の幸同士、ホタテと塩昆布の旨味♪
大根の優しい味が嬉しい和風パスタです。

材料（２人分）

スパゲッティ: ２人分

大根: ２００グラム（５センチ）

ホタテ缶: １缶

バター: 大さじ１

☆牛乳: ２００ｃｃ

☆塩昆布: 大さじ２～３

☆とろけるチーズ: １～２枚（お好みで）

塩コショウ: 少々

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作り方

1

スパゲッティは塩一つまみを入れた熱湯でアルデンテに茹でる（コツ参照）。
2

大根は千切り。フライパンにバターを熱し、大根を炒める。
3

大根がしんなりしたら、ホタテ缶（缶汁ごと）と☆も入れて温める。この状態でスパゲッティが茹で上がるのを待つ。
4

茹で上がったスパゲッティを３に加え、味を見て塩コショウで調える。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

メイン写真は小ねぎをトッピングしています。手順１。スパゲッティですが、まず湯を沸かし始めて、手順２の大根の千切りが終わった段階で茹で始めるとベストタイミングです（←僕の場合ｗ）。

きっかけ

うちのパスタです。海の幸の旨味（コハク酸、グルタミン酸）の相乗効果を狙って。

公開日：2020/02/27

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）