生臭くない☆鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は一枚を半分に切ってザルに入れ熱湯を注ぐ。
   裏面も熱湯を注ぐ。(火傷に注意してください)
   そのあと冷水で鯖を綺麗に洗う。

2. 2

   しょうがは太めの千切りにしておく。

3. 3

   小鍋に水150ccと○の調味料を入れ煮立たせる。
   煮たったら鯖としょうがを入れ落とし葢をして弱めの中火で5分煮る。5分後、落とし葢をとって鯖に煮汁をかけながら煮詰める。

4. 4

   煮汁に少しとろみがついたら完成です。