照り焼きソースde和風ポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋切りをする。ラップで挟んで綿棒などで全体を叩く。広がった豚肉を元の形に戻すように整え、塩コショウ少々をまぶす。１０分ほど置く。

2. 2

   豚肉に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。

3. 3

   焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をして５分ほど蒸し焼きにする（コツ参照）。
   最後に蓋を取って、☆を加える。火加減を強めて豚肉にからめながら煮詰める。完成！