うまうま簡単☆ポークピカタレシピ・作り方

Name: うまうま簡単☆ポークピカタ
Total time: 15 min
Yield: ２
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 豚肩ロース肉 ２枚; 小麦粉 適量（大さじ２ほど）; 卵 １個; 粉チーズ 大さじ１; 刻みパセリ 少々; サラダ油 大さじ１

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ＹＡＭＡＴ☆

やわらかポークに仕上げるポイントはしっかり叩くこと。
たまごの衣にしのばせた粉チーズの香りがふわっと食欲をそそります。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

豚肩ロース肉: ２枚

小麦粉: 適量（大さじ２ほど）

卵: １個

粉チーズ: 大さじ１

刻みパセリ: 少々

サラダ油: 大さじ１

作り方

1

豚肉は筋切りをしてから、ラップに挟んで麺棒などで全体を叩く。広がった豚肉を元の形に戻すように整えて、塩コショウ（分量外）を振る。
2

豚肉に小麦粉をまぶす。
3

卵を溶いて、粉チーズとパセリを混ぜる。
4

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉に３の卵液をからめてから焼く（コツ参照）。引っくり返して、ふたをして弱火で３分。中まで火を通す。完成！
お好みでケチャップを添えて♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順４。余った卵液も上からかけ、焼きながら豚肉全体にまとわせてしまうといいですよ。

きっかけ

少しボリュームを出したい時はピカタに。うちではおつまみです。

公開日：2020/05/26

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）