お野菜よせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水500ccと粉寒天4gを入れ中火にかけます。まぜながら沸騰したら1～2分煮て寒天をとかします。コンソメ2個をとかします。バジル小さじ1/2を入れます。

2. 2

   器に薄切りにしたきゅうりを敷き(1)の寒天液を底から5mmくらい流し固めます。

3. 3

   ゆでたオクラとヤングコーンを交互に並べ、(1)の寒天液をひたひたに注ぎます。

4. 4

   ミニトマトの皮をむき、(3)の上に並べて(1)の寒天液を注ぎます。

5. 5

   薄切りにしたきゅうりを並べてふたをします。
   冷やして寒天が固まったら、器から出して適当な厚みに切り、盛り付けます。