手羽先の塩胡椒焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先の両面に塩、胡椒をふり、指でまんべんなく塗り込み、冷蔵庫で30分くらい寝かせる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、弱火に近い中火で蓋をして1の皮目から焼いていく。

3. 3

   皮目に軽く焼き色が付いたら裏返し、少し火を弱めて再度蓋をし、蒸し焼きにする。

4. 4

   両面色が変わってしっかり火が通ったら完成。