こまぎれ牛肉で簡単チャプチェ レシピ・作り方

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にこばやし♪
安い細切れ牛肉をおいしく食べれるレシピです！＾＾

材料（4人分）

味付きの牛コマ切れ肉
150〜200g
春雨
30ｇ
玉ねぎ
1／2個
にんじん
1／3個
ピーマン
2個
○おろしニンニク
2センチ
○酒
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1と1/2
○砂糖
小さじ2
○みりん
大さじ1
○ごま油
大さじ1/2
○コチュジャン
小さじ1
○鶏ガラスープ
小さじ1
しいたけ
2個
塩こしょう
少々
炒りごま
小さじ1

作り方

  1. 1
    春雨は耐熱容器に入れひたひたに水を入れたらラップをして600w3分半チンしたら、キッチンバサミで軽くカットしておきます。
    ○は合わせておきます。
  2. 2
    熱したフライパンにサラダ油をひき、牛肉を塩こしょうで炒める。
    あらかた火が通ったらお皿にうつしておく。
  3. 3
    玉ねぎとしいたけは薄切り、にんじんとピーマンは千切りにし、2のフライパンにそのままサラダ油を追加し炒める。
  4. 4
    野菜がしんなりしてきたら手順2の牛肉と春雨を入れ炒める。
  5. 5
    4に○の調味料をいれ炒める。汁気がなくなってきたら炒りごまを入れて完成☆
    お皿にもりつけ、あれば刻みネギ等をトッピングしてください♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レシピはピリ辛なのでコチュジャンはお好みで量を変えてください♪

きっかけ

いつものスーパーで見かける安~い牛肉をおいしく食べる方法を考えました！

公開日：2018/08/07
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関連情報

カテゴリ
牛肉薄切り簡単夕食夕食の献立（晩御飯）チャプチェ春雨

このレシピを作ったユーザ

にこばやし♪ 旦那さんと、息子の無限胃袋を満たすために日々お料理奮闘中！パン作りにもハマって練習中です！ お酒大好き！料理大好き調理師です^ ^ フルタイム勤務のため時短料理や作り置きにも工夫して取り組んでいます。おうち居酒屋メニューや時短料理、毎日のお弁当のおかずなど紹介していけたらと思います☆

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