鶏モモのタルタル風ソース　焼きトマト添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルタルソースを作る。
   玉ねぎをみじん切りにし、●の材料と混ぜ合わせる。
   細ネギは、みじん切りにする。

2. 2

   ミニトマトは半分に、鶏モモ肉は大きめの一口大に切り、鶏モモ肉には塩、胡椒で下味をつける。

3. 3

   フライパンに鶏モモ肉を皮目を下にして並べ、ターナーなどで押さえながら中火で熱する。（鶏から脂が出るので、油はひかない。）

4. 4

   鶏から出た脂をキッチンペーパーで軽く拭き取りながら、皮目がこんがり焼けたら、裏返し、火を通す。

5. 5

   4のフライパンにミニトマトを加え、軽く焼き目をつける。（1分程度）

6. 6

   5を皿に盛り、タルタルソースをかけて細ネギを散らしたら完成。