野菜たっぷりミートソース♪ レシピ・作り方

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けんけん00
生パスタがあったので、野菜をたっぷり入れたミートソースを作りました。

材料(2人分)

生パスタ
240g
豚挽肉(バラ肉などなんでも)
100g
たまねぎみじん切り
1/2個分
にんじんみじん切り
1/4個分
ピーマンみじん切り
2個分
にんにくみじん切り
1個分
トマト
2個
塩、黒コショウ
少々
コンソメ
1/2個
赤唐辛子(種をぬく)
1本

作り方

  1. 1
    オリーブ油(分量外)をフライパンで熱し、豚挽肉を炒める。色が変わったらトマト以外のすべての野菜を入れ煮込み、塩、黒コショウで味をつける。
  2. 2
    全体に火が通ったらトマトをつぶしながら入れ(固い場合は小さく切ってから投入)、コンソメを砕き、赤唐辛子とともに入れ煮込む。
  3. 3
    別鍋で生パスタを所定時間茹で、皿に盛り付ける。その上に2で作ったソースをのせ完成!

おいしくなるコツ

とにかく野菜を切ることだけです。豚挽肉の炒めは好みですが、カリカリに火が通った感じにしています。

きっかけ

パスタは好きでよく作ります。すぐにできるので、主食に困ったときにつくることが多いです。野菜も一緒に取れるし、手軽です。

公開日:2017/07/03

関連情報

カテゴリ
ミートソーストマト系パスタその他のイタリア料理簡単夕食
関連キーワード
イタリアン 簡単 ミートソース パスタ
料理名
ミートソース

このレシピを作ったユーザ

けんけん00 お料理は手軽に楽しく!そしてもちろんおいしく! 短時間調理でおいしくを心がけています♪ 毎日一生懸命は作れませんが、美味しい!といわれるのが何よりの喜び♪ 少しでも健康で美しく!と日々すごしています。最近は介護生活をしています。http://kenken00000.hatenablog.com/

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