材料（２人分）
- 里芋
- １５０グラム
- かぶ
- １５０グラム
- かぶの葉（なくても）
- 一つかみ（３０グラムほど）
- ウインナー（ベーコンでも）
- ５０グラム
- バター
- 大さじ１／２
- 水
- １５０ｃｃ
- 牛乳
- ２００ｃｃ
- 顆粒コンソメ
- 小さじ２
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- 里芋は皮のまま茹でるかラップをして電子レンジで加熱（コツ参照。この間、手順２～３へ）。
柔らかくなったら水にさらして皮をむき（手でむけますよ）、食べやすく切る。
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- 2
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- かぶは皮をむき、食べやすく切る（ここではくし型切りにしています）。
ウインナーは斜め薄切り。
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- 3
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- 鍋にバターを熱し、かぶとウインナーを炒める。
水を加え、柔らかくなるまで煮る（１０分ほど。蓋をして煮るといいですよ）。
煮ている間、かぶの葉を食べやすく切る。
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- 4
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- コンソメを溶かし、里芋と牛乳を加える。さらに５分ほど煮る。最後にかぶの葉を加え、さっと煮る。塩コショウで味を調えたら完成！
おいしくなるコツ
手順。電子レンジの加熱時間は５分ほど（５００ワット）。ワット数と量に応じて調整してくださいね。
きっかけ
寒い日に。里芋とかぶという和な野菜を使って。
ほっこり温まる冬のミルクスープです。