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ぽりぽり切り干し☆スイチリ漬け レシピ・作り方

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YAMAT☆
どことなく東南アジア風(?)、ちょっとエスニックな漬物です。
切り干し大根は戻さなくていいから簡単♪
お酒のつまみにもいいですよ。
みんながつくった数 4

材料(2人分)

切り干し大根
20グラム(乾燥状態で)
☆スイートチリソース、酢、水
各大さじ1
☆砂糖、しょうゆ
各小さじ1
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作り方

  1. 1
    ☆を合わせ、電子レンジで20~30秒ほど加熱する(コツ参照)。
  2. 2
    切り干し大根は軽く洗う(戻さなくてOK)。お好みで食べやすく切る(省略可)。
  3. 3
    切り干し大根を1に入れ、冷蔵庫で半日ほど漬ける。完成!
    2~3日漬けてもおいしいですよ。

    注:漬け置く時間は調理時間に含めていません。

おいしくなるコツ

手順1。加熱することで砂糖が溶け、酢もまろやかになります。加熱時間は500ワットの場合ですので、ワット数や量に応じて調整してくださいね。

きっかけ

切り干し大根もたまには和風以外の食べ方で。スイートチリソースで漬けてみました。

公開日:2016/05/24

関連情報

カテゴリ
切り干し大根ワインに合うおつまみ火を使わないでおつまみその他の漬物
料理名
切り干し大根の即席漬け

このレシピを作ったユーザ

YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて(4/1)

つくったよレポート( 2 件)

2016/06/10 12:29
(♥ó㉨ò)ノこんにちは❤ 漬けこむだけで美味しいって・・・ 最高ヽ(*´∀`)ノ ♪ 放置で出来る&安い&旨いはやっぱりいいわ~❤お酢で元気チャージ!旨ごっち
小太郎1212
お久しぶり♪やっぱり放置で出来るのが一番だよね。・・はっ、もしや放置プレー&出来る男YAMATというメッセージ!?(←妄想も復活中。笑) 小太ちゃんに感謝です!
2016/06/09 09:03
ぐはっ!(ヤラレた声)ツボに来た美味しいおつまみだwまた襲うゼにポチしたwアレは、ラスト、暑かったw見たな~~❤・・❤ご馳走様でした!
ジョン・リーバス
フハハハ。わしは何でもお見通しなのじゃ!←何故かラスボスのつもり、ラストだけに(意味不明。。汗) ツボに入ってキリボス大根(?)も大感激♪連レポの警部に大感謝!

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