果実入りスルガエレガントのマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を白い部分を避けて薄くむき、せん切りにし水につけ、3回ぐらい水を替える。果実ははずして砂糖と混ぜておく。

2. 2

   1の皮を一度煮てざるにあげる。

3. 3

   鍋に、2の皮、1の果実、レモン汁を入れ、中火～強火でアクを取りながらトロトロになるまで煮詰める。

4. 4

   消毒した入れ物に入れる。

5. 5

   前回、皮の白い部分を取るのに苦労して、白い部分が残ってしまったので、今回皮むき器で、皮を削ってみました。レモンがなかったので、自宅にあったブランデー小さじ1加えました。