材料（３～４人分）
- モロヘイヤ
- １束
- ニンニク
- １かけ
- 鶏がらスープの素
- 小さじ２
- だし醤油（白だし）
- 小さじ1
- 黒こしょう
- 適量
- 水
- ５００ｃｃ
- 油（お好みのオイルで❤）
- 小さじ１/２
作り方
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- 1
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- モロヘイヤは茎が固いことがあるので、指で簡単に折れるところを使ってください。
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- 2
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- モロヘイヤを洗って、荒みじん切りにする。
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- 3
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- 鍋に、油（ひまわり油を使いました）とみじん切りニンニクを入れ加熱。
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- 4
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- 香りがたったらモロヘイヤを入れ炒める。
すぐ量が減り、ねばりがでてきます。
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- 5
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- 水とガラスープの素を入れ、沸騰したら弱火。
モロヘイヤが柔らかくなったら、だし醤油で味を調え完成。
お好みで黒こしょうをかけてください♪
おいしくなるコツ
今回は生のモロヘイヤを使いましたが、茹でてからでも美味しいですよ♪
きっかけ
いつか食べた、モロヘイヤのスープが美味しくて★