木こり風ライスカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を刻んだら、カレールーを包丁で細かく刻みます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱して、とりもも肉を炒めます。

3. 3

   肉の色が変わってきたら みじん切りしたにんにくを加えて、玉ねぎ、セロリ、にんじん、レッドキドニービーンズを炒めます。

4. 4

   白ワインを加えます。

5. 5

   カレー鍋に炒めた具材を移し、水とセロリの葉、ローリエを加えてゆっくり火にかけます。

6. 6

   沸騰したら火をとろ火にしてザ・カリー付属のブイヨンペースト、ウスターソースを加えてさらにじっくりと煮ます。

7. 7

   野菜にもしっかりと火が通り くつくつと煮込んだら いったん火を止め、刻んだカレールーを投入します。

8. 8

   ゆっくりと混ぜてルーを溶かします。

9. 9

   弱火にして再び煮込みます。そこにすりおろしにんにく、バターを加えてサッと混ぜ合わせ、火を止めます。

10. 10

    食べるまで 休ませます。