夏野菜たっぷり！魚の南蛮 レシピ・作り方

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プーさん9621
フライした魚もさっぱりと食べられました。

材料（6人分）

アジ
6尾
玉ねぎ
3個
ピーマン
3個
人参
2/1本
薄力粉・片栗粉
合わせて100ｇ
＊めんつゆ
400ｃｃ
＊酢
大2
＊生姜（すりおろし）
1片
＊柚子こしょう
小3

作り方

  1. 1
    アジは食べやすい大きさにカット
    各野菜は千切りにして塩もみをしておく
  2. 2
    ①でカットしたアジに混ぜ合わせｒた薄力粉と片栗粉をまぶし、弱火でじっくりフライする
  3. 3
    ①の塩もみをした野菜を絞り、②のアジと一緒に「＊」の液に半日～一晩つけたらできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

万能めんつゆを使用。加えて柚子こしょうと生姜でさっぱり＋少しピリっとなる味になりますよ

きっかけ

家の畑に夏野菜ができ始めたので、早速野菜を調理したいと思って、魚の南蛮にしました

公開日：2015/06/05
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関連情報

カテゴリ
鯵の南蛮漬け柚子胡椒めんつゆ簡単夕食ピーマン

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プーさん9621 家族によろこんで食べてもらえて、かつ節約を考えて料理することを楽しみにしています。同じ食材でも和洋中の料理作りに日々奮闘ヽ(*´∀｀)ノ

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