菜の花入り甘いコーンポタージュ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンもしくは鍋にバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを弱火でじっくりと炒めます。

2. 2

   小麦粉を加え、さらに炒めます。

3. 3

   とうもろこしを入れてよく混ぜ合わせ、全体に火を入れます。

4. 4

   とろみがついて粒がなくなるくらいまで、ブレンダーで柔らかくします。

5. 5

   少しずつ牛乳を入れ、溶かしさらにブレンダーをかけます。
   そこにブイヨン、塩こしょうで味を調節します。

6. 6

   菜の花を5cm幅にカットし、少なめのお湯でさっと茹でます。

7. 7

   コーンポタージュに入れて、器に入れます。
   粗びきこしょうを散りばめて、できあがり。