うまっ♪チキンとポテトのオーロラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大（薄め）に切る。塩コショウして酒をまぶす。
   じゃがいもは拍子木切り。水にさらし、耐熱容器に入れる。ラップをかけ、電子レンジで４分加熱（コツ参照）。
   アスパラは斜め切り。

2. 2

   鶏肉に片栗粉をまぶす。
   フライパンにマヨネーズ（炒め用）を熱し、にんにくと鶏肉を炒める。焼き色が付いたら引っくり返す。

3. 3

   両面に焼き色が付いたら、じゃがいもとアスパラを加えて炒め合わせる。
   （じゃがいもは電子レンジ加熱していますし、アスパラは火が通りやすいので、ここは短時間でOK）

4. 4

   火を止めて、フライパンにスペースを作る（火を止めないとマヨネーズが分離するのでご注意）。
   ☆の調味料を入れて混ぜる。
   このオーロラソースを全体にからめ、塩コショウで調味する。完成！