なめたけで簡単♪里芋のピリ辛そぼろあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は泥を落とし、皮つきのまま１０分ほど茹でるか、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで加熱する（コツ参照）。
   水にさらして皮をむく（手で簡単にむけます）。大きければ切る。

2. 2

   鍋を熱し、鶏ひき肉を入れ、酒を振りかける（ここでは炒め油を使っていませんが、必要に応じて引いてくださいね）。
   ほぐしながら炒める。

3. 3

   ひき肉の色が変わったら☆の材料を加える（お使いのなめたけの塩加減に応じて、しょうゆの量は調整してください）。

4. 4

   里芋も加えて温め、一煮立ちさせたら完成！
   メイン写真は白髪ネギをトッピングしています。