昆布茶deほっこり☆優しい和風ソイスープ レシピ・作り方

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YAMAT☆
具材はお好みのもので。
味付けは昆布茶&バターで簡単です。
優しい味だし、体にも優しい♪

材料(2人分)

豆乳
300cc
昆布茶
小さじ2~(コツ参照)
バター
大さじ1/2
塩コショウ
少々
■以下は具材(ご参考)■
たまねぎ
1/2個(100グラム)
ウインナー
50グラム
ぶなしめじ
50グラム

作り方

  1. 1
    具材を準備する。
    ここではたまねぎは薄切り、ウインナーは斜め薄切りにし、ぶなしめじは石突を取ってほぐしています。
  2. 2
    鍋にバターを熱し(コツ参照)、具材を炒める。
    ここでは最初にたまねぎから炒めています。たまねぎが薄く色づくまでしっかり炒めたら、ウインナーとしめじを加え、さっと炒め合わせます。
  3. 3
    豆乳と昆布茶を加え、温まったら塩コショウで調味する(昆布茶の塩加減によってはコショウのみでもOK)。完成!

おいしくなるコツ

昆布茶を加える量は商品やお好みに応じて調整してくださいね(塩加減が違うので)。 手順2。炒める必要がない具材を使う場合、バターは最後に入れると風味が残って美味しいですよ。

きっかけ

胃がお疲れ気味な時に。夜食にもいいです。

公開日:2015/01/20

関連情報

カテゴリ
豆乳スープ昆布豆乳玉ねぎ
料理名
ソイスープ

このレシピを作ったユーザ

YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて(4/1)

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