昆布がおいしい白だしつゆ使用☆甘めが美味しい卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をボウルに割り入れ、油以外の材料を全て入れてざっと混ぜます。
   フライパンを火にかけ、油を適量ひいて、卵液の３分の１を流し全体的に手早く混ぜます。このとき強めの火で。

2. 2

   手前から卵をくるくると巻いていき、向こう側まで巻いたらまた卵液の３分の１を流し何となく混ぜます。
   今度は向こう側から手前へ卵を巻きます。

3. 3

   手前に卵がきている状態です。
   向こう側に最後残った卵液を流し、ざっと混ぜ巻きます。向こう側に卵を巻いたら、お好みの焼き加減まで返して焼きます。
   切ってお皿に盛りつけたら出来上がり！

4. 4

   ヤマサの『昆布がおいしい白だしつゆ』の裏のレシピ。卵４個に対し白だし小さじ１水６０ｃｃとありますが卵焼き下手な私には焼きにくい分量でした。でも初めはこの分量で作ってみても良いかも。

5. 5

   食材がくっつきやすいフライパンや卵焼き器で焼く場合、面倒でも油をしみこませたキッチンペーパーなどで油をしいた方が卵液がくっつかずに安全です。
   糖分が多い卵液はくっつきやすいです。