今回かき揚げを作る時、お玉ですくって油に投入したので、大き目のかき揚げが出来ました。 ある程度表面が固まってきたら、菜箸で形を整えながら揚げるとうまく形ができます。天つゆや大根おろし、しょうがでどうぞ。シンプルに塩で食べてもおいしいです。
知り合いから、乾燥桜えびを1袋いただいたので、玉ねぎ、刻みネギと一緒にかき揚げにしました。
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