ノーザンルビーとキタアカリのミートソースグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、６～７mm厚さの輪切りにします。
   耐熱容器にラップをして電子レンジで柔らかくなるまで3、4分加熱します。

2. 2

   玉ねぎとにんにくをにみじん切りにし、フライパンでオリーブオイルを熱し、野菜のみじん切りを入れ、弱火で炒める。
   よく炒めたら、挽き肉を入れます。

3. 3

   次にトマト缶を入れ、ミックスハーブ、塩こしょうを入れて煮詰めます。

4. 4

   ミートソースのできあがりです。

5. 5

   別のフライパンにオリーブオイルを熱し、手順1で加熱したじゃがいもをこんがりと両面焼きあげます。

6. 6

   グラタン用などの耐熱容器にじゃがいも、ミートソースの順番で層に仕上げます。

7. 7

   写真は3層で仕上げました。

8. 8

   トップにピザ用チーズとお好みでパン粉をパラパラとのせ、オーブントースターで５～６分焼き目をつけてできあがり。

9. 9

   パン粉をのせると表面がカリカリになり食感が楽しめます。