とろ～り☆もずくあん豆腐レシピ・作り方

Name: とろ～り☆もずくあん豆腐
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 豆腐 １丁（３００～４００グラム）; もずく（塩蔵） ５０グラム; 小ねぎ（長ねぎでも） 適量（小ねぎなら１本ほど）; ☆水 １００ｃｃ; ☆鶏がらスープの素、片栗粉 各小さじ１; ☆しょうゆ、酢 各小さじ１／２

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ＹＡＭＡＴ☆

ねばねばとろ～り、熱々のもずくのあんをかけた温奴です♪

材料（２人分）

豆腐: １丁（３００～４００グラム）

もずく（塩蔵）: ５０グラム

小ねぎ（長ねぎでも）: 適量（小ねぎなら１本ほど）

☆水: １００ｃｃ

☆鶏がらスープの素、片栗粉: 各小さじ１

☆しょうゆ、酢: 各小さじ１／２

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作り方

1

もずくは塩抜きしておく（コツ参照）。
塩抜きが終わったら、ざるに上げてざくざく切る。
2

鍋に☆の材料ともずくを入れ、混ぜながら温める（片栗粉が入っているので、とろみが出てきます）。
3

器（耐熱容器）に豆腐を入れ、ラップをして電子レンジで１分半ほど加熱（コツ参照）。
出てきた水分を捨て、２をかける。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順１。塩もずくは３～４回水洗いして、たっぷりの水に３０分浸すと、塩抜きできます。塩抜きにかかる時間は調理時間に含めていません。手順３。レンジの加熱時間は５００ワットの場合。ワット数や量に応じて調整してくださいね。

きっかけ

ヘルシーなもずくと豆腐を合わせて、温かい一品にしてみました。

公開日：2014/11/25

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）