麻婆煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄いくし切り、まいたけは石づきを取って小房に分ける。
   トロミ粉は大さじ2の水で溶き、トロミ粉液を作る。

2. 2

   良く熱したフライパンに油大さじ1を入れ、中火でハンバーグの両面をこんがりと焼く。焼き終わったら、取り出す。

3. 3

   1で使用したフライパンに、水150mlと麻婆豆腐の素を入れ、中火で煮立てる。

4. 4

   玉ねぎとまいたけを入れ、さらにひと煮たちさせたらいったん火を止め、トロミ粉液をかけ入れ、良く混ぜ合わせる。

5. 5

   再び火をつけ中火にし、全体がふつふつと煮たち、トロミがついたら再びハンバーグを入れ蓋をする。

6. 6

   弱～中火で約10分煮込む。