大根の皮きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料をあわせておく。
   フライパンにごま油（分量外）を熱し、（冷凍なら凍ったまま）大根の皮を入れて炒める。

2. 2

   大根に油がなじんで透きとおってきたら、あわせておいた調味料をいれ水分をとばすようにしばらくいため、水気がなくなってきたらすりごまを加えさらに炒める。

3. 3

   全体になじんできたら火を止めて器に盛る。
   好みで七味唐辛子をふる。

4. 4

   写真では冷蔵庫にあったえのきも少し足してみました。にんじんの皮を入れてもおいしいです。