青森十和田 ごぼうたっぷりにんにくカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油とにんにくの輪切りを熱し、牛肉を色が変わるまで炒めます。

2. 2

   たまねぎ、水を切ったごぼうを加えて火を通します。

3. 3

   続いてれんこんの水煮、にんじんを投入し、全体がしんなりするまでよく炒めます。

4. 4

   鍋に移し入れ、水とローリエを加え蓋をし、ゆっくりと加熱します。

5. 5

   沸騰するとあくが出てくるので綺麗に取り除きます。

6. 6

   蓋をして約20分弱火で煮ます。

7. 7

   火を止めてカレールーを加え溶かし 再び中火にかけて、すりおろしにんにく、バターをいれて沸騰させたら出来上がりです。