細切りじゃがいもとハムの黒酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、細めの千切りにする。
   （スライサーを使うと便利です）

2. 2

   千切りにしたじゃがいもを水で洗い、水を換えて１０分程置く。さらに水を換えて１０分ほど置いたら水を切る。
   （ジャガイモのでんぷんを洗い流します）

3. 3

   ハムは細切りにする。ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   中華鍋にサラダ油を入れて中火にかける。ねぎを入れて香りが出てきたら強火にし、細切りじゃがいもを入れて手早く炒める。

5. 5

   全体に軽く油がなじんだらハムも入れて炒める。しんなりしてきたら塩、黒酢、鶏がらスープの素で調味する。