ご飯、パンどちらにも合う！簡単！目玉焼きの野菜添えレシピ・作り方

Name: ご飯、パンどちらにも合う！簡単！目玉焼きの野菜添え
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 2個; もやし 1/2袋; オリーブ油 大さじ1; 黒こしょう 少々; 醤油 大さじ１; 千切りキャベツ（付け合せ） 2枚分

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5分以内
100円以下

けんけん00

朝によく作るメニューです。タンパク質とビタミンが一緒に取れます。

材料（2人分）

卵: 2個

もやし: 1/2袋

オリーブ油: 大さじ1

黒こしょう: 少々

醤油: 大さじ１

千切りキャベツ（付け合せ）: 2枚分

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作り方

1

フライパンでオリーブ油を熱し、卵を割りいれふたをする。白身が固まってきたら、もやしを入れ、再度ふたをして加熱する。
2

皿に千切りキャベツを盛り付け、上から目玉焼き、もやしをのせる。
味付けは、黒こしょう、醤油で。
お好みで、ケチャップ、ソース、マヨネーズでも。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タンパク質にバランスの良い卵を使ったメニュー。野菜が不足しがちになるので、フライパンに一緒にもやしを入れます。野菜は他に、細切りのにんじん、アスパラガス、きのこ、ブロッコリーなどでも。味がシンプルなので、ご飯、パンのどちらにも合います。

きっかけ

朝ごはんに簡単に栄養が取れておいしく！と思って作りました。

公開日：2014/03/09

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このレシピを作ったユーザ

けんけん00 お料理は手軽に楽しく！そしてもちろんおいしく！短時間調理でおいしくを心がけています♪ 毎日一生懸命は作れませんが、美味しい！といわれるのが何よりの喜び♪ 少しでも健康で美しく！と日々すごしています。最近は介護生活をしています。http://kenken00000.hatenablog.com/