チャー・メン豆腐レシピ・作り方

Name: チャー・メン豆腐
Yield: ２
Ingredients: 豆腐 １丁（３００～４００グラム）; チャーシュー ５０グラム; メンマ（味付きのもの） ２５グラム; ☆しょうゆ 適量（小さじ１／２～１ほど）; ☆ラー油 少々（小さじ１／２ほど）

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ＹＡＭＡＴ☆

チャーシューとメンマ。
ラーメンの具みたいな組み合わせですが、豆腐にのせても美味しい♪

材料（２人分）

豆腐: １丁（３００～４００グラム）

チャーシュー: ５０グラム

メンマ（味付きのもの）: ２５グラム

☆しょうゆ: 適量（小さじ１／２～１ほど）

☆ラー油: 少々（小さじ１／２ほど）

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作り方

1

チャーシューとメンマは食べやすく粗みじんに刻む。
豆腐も必用に応じて食べやすく切る。
2

チャーシューとメンマを混ぜ、☆の調味料を加える（コツ参照）。
食べる直前に豆腐の上にのせる。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

メイン写真は小ねぎ（小口切り）をトッピングして、きゅうり（斜め薄切り）を添えています。手順２。しょうゆとラー油の量はチャーシューとメンマの味によって調整してくださいね。食べる前に各自の好みで足しても。

きっかけ

ラーメンを作った後の残りをおつまみにしてみました（つまり、お察しの通りです笑）。

公開日：2014/03/31

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）