発酵食品でキレイに♡自家製ぬか漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はきれいに洗い、ヘタをカットします。
   （大根の皮は剥かずそのまま使用します）。
   ナス、きゅうりは半分、大根、にんじんは4/1にカットし、塩でよく揉みます。

2. 2

   野菜から水分が出てきたら、ぬかに入れ、一晩寝かせます。

3. 3

   できあがり！
   固い野菜はつかりにくいのでお好みでもう一晩寝かせてもおいしいです。