ミニトマトとクリームチーズのおつまみ レシピ・作り方

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くっく☆マニアン
ちょっぴりおしゃれに盛り付けたおつまみです。
以前投稿した【ぷるぷるミニトマトのサラダ】を少しアレンジしたものです。

材料(2人分)

ミニトマト
8個
クリームチーズ(個包装タイプ)
4個
【ドレッシング】
オリーブオイル
30ml
粒マスタード
小さじ1/3
黒オリーブ(みじん切り)
2粒
白ワインビネガー(またはお酢)
10ml
三温糖
小さじ1/2
あら塩
1つまみ
こしょう
1ふり
すりおろしにんにく
小さじ1/4
【仕上げ】
ドライバジル
2ふり
黒コショウ
2ふり

作り方

  1. 1
    トマトの皮を湯むきします。鍋にお湯を沸かしトマトを20~30秒茹で、氷水に移します。
  2. 2
    トマトの皮が自然とはがれるのでするりとむき、ヘタを取って 冷蔵庫で食べるまで冷やします。
  3. 3
    クリームチーズをダイス状に刻みます。
  4. 4
    ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  5. 5
    皿にクリームチーズと、冷やしておいたミニトマトを並べ、ドレッシング、ドライバジル、ブラックペッパーをふったら完成です☆

おいしくなるコツ

ミニトマトの皮を湯むきして、食べやすくします。新しいカプレーゼ感覚で食べられます。

きっかけ

おしゃれなレストランで、小さく刻まれたクリームチーズが可愛くて、参考にさせていただきました☆

公開日:2014/01/13

関連情報

カテゴリ
トマトサラダ

このレシピを作ったユーザ

くっく☆マニアン キモチがあれば 料理は変わる 想いをこめれば 必ず伝わる をモットーに、 青森県の港町でのんびり料理しています。 県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪ B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、 NO BORDERで挑戦しています。 よろしくお願いします☆

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