もやしの水切りはしっかりと。時間が経つと水分が一杯出てきます。びしょびしょ状態が嫌いなら、食べる直前にあえましょう。黒すりごまと一味唐辛子はお好みで増量して下さい。胡麻はすりごまがお勧め。というのも皮ごとだと胡麻は消化されにくいからです。
友達に教えてもらった分量を変化させ、胡麻を大好きな黒すりごまにしてどっさり入れました。というと聞こえが良いですが、黒すりごまの大袋を買ってしまったので何にでも入れています。
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