塩で味わう♪うまサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
サラダ野菜はちぎったり切ったりして用意します。
【以下はご参考】レタスはちぎる。きゅうり、にんじんは千切り。たまねぎは薄くスライスし、水にさらして絞る。ミニトマトはへたを取る。
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2
☆の材料を合わせ、ホイッパー（泡立て器）などでよく攪拌して乳化させる。
サラダ野菜を皿に盛り、塩を振る。乳化させた☆をかけたら完成！
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3
【美味しい塩で】
今回使った塩は珠洲市（能登半島）で買った揚げ浜塩。塩の粒（大きい結晶）がしっかりしています。岩塩などを使っても美味しいと思います。
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- 塩サラダ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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そこによく混ぜたオリーブオイルと酢をかけていただきます。
塩で野菜の旨さと甘みが引き立つうえ、しゃきしゃき感も持続しますよ。