フライパンに１ｃｍ程度の油を入れ、ふたをしながら揚げると、油はねや油の酸化も少なく、簡単です。これで、面倒と思われている揚げ物が手軽にできるようになりました。豚肉は揚げすぎかなと思うほど揚げてます。野菜はレンコン、ししとう、かぼちゃ等でも。
酢豚が家で食べたくて作ってみたら、意外とおいしく、簡単にできました。
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