冷凍豆腐で簡単☆豆腐ひじきバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は予め冷凍し（こつ参照）、調理する前に自然解凍しておく。流水解凍や電子レンジなどでもOK。ひじきも水洗いして戻しておく。

2. 2

   豆腐はぎゅっとよく絞り、細かくちぎる。

3. 3

   たまねぎはみじん切り。ひじきとしいたけは粗みじんに刻む（芽ひじきはそのままでOK）。

4. 4

   すべての材料をよく混ぜてタネにする。

5. 5

   フライパンに油（分量外）を熱し、タネを丸めながら焼いていく。

6. 6

   焼き色が付いたら引っくり返し、両面に焼き色を付け、蓋をして弱火で３分ぐらい（中まで火が通ります）。完成！

7. 7

   【うちのたれ】
   しょうゆ、みりん各大さじ２を煮立たせ、最後に練りわさびとバター各小さじ１を混ぜて火を止めて完成！
   これを豆腐ひじきバーグにかけていただきます。