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豚こまトン唐 レシピ・作り方

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ノスタルじじい
男の料理ですが味は保証付き！「男の料理学」http://pasta.aikotoba.jp/オリジナルレシピ公開中

材料（2人分）

豚こま
300g
大葉
10枚（細線切り）
※めんつゆ
大さじ2
※オイスターソース
小さじ1
※酒
大さじ1
※中華だし
小さじ1
※生姜・にんにく
各1片（すり下ろし）
白ごま
大さじ1
片栗粉
大さじ2
小麦粉
大さじ1
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作り方

  1. 1
    豚こまと※の調味料をポリ袋に入れもみこみ、数時間～半日おく
  2. 2
    大葉を千切りにし、加え混ぜ合わせる。さらに片栗粉・小麦粉を加えまんべんなくもみこむ。
  3. 3
    一口大の大きさにまとめ、揚げ油(170～180度)で3～4分揚げる
  4. 4
    皿に盛り野菜などを添えできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お値段の安い豚こまを唐揚げにしました。薄切り肉だけに味の染みも良く、鶏より素早く上がりそして旨い！3拍子そろったトン唐です

公開日：2012/07/30
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関連情報

カテゴリ
豚薄切り肉
料理名
唐揚げ

このレシピを作ったユーザ

ノスタルじじい 素人男の”がさつ料理”ですが、気分だけでもパスタ職人で御座います。

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